Zutaten:
Obstkreis Bärlauch Pesto
500g Mehl
1 Pk Germ
1/2 Tl Salz
250 ml lauwarmes Wasser
60 ml Olivenöl
(getrocknete Tomaten)
Zubereitung:
Mehl mit Germ, Salz, Wasser und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten. Eine halbe Stunde gehen lassen. Den Teig danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Anschließend mit Bärlauch Pesto bestreichen und die abgetropften, getrockneten Tomaten gleichmäßig verteilen.Den Teig der Länge nach einrollen und anschließend zu einer Schnecke rollen. Die Schnecke nocheinmal 30 Minuten gehen lassen.
Bei 180°C Heißluft ungefähr 25 Minuten backen.
